Crece auje de industrias cafeteras en la región

En los últimos años Tijuana se ha convertido en una de las principales ciudades para la creación de industrias cafeteras, contando con más de 140 cafeterías diferentes en la localidad, en donde cada una va dejando huella con sus incomparables estilos y sabores.

Tal es el caso del reciente proyecto realizado por el actor y cantante Hernán del Riego, quien fue el creador de la nueva cafetería “La Principal, cacao y café de orígenes” donde el primordial objetivo es dar a conocer un estilo único e innovador, utilizando ingredientes y sabores que se pueden degustar y disfrutar en una taza de café o de chocolate de especialidad.

“La diferencia entre chocolatería y chocolatera es que las chocolaterías hacen bombones y las chocolateras, como solía ser hace unos siglos, ofrecían bebidas de cacao, bebidas de chocolate para beber, eso es lo que nosotros hacemos, chocolate para beber y cafés de especialidad”, expresó.