Deben realizarse cambios en cultivos para asegurar sistema alimentario

El sistema alimentario actual solo puede alimentar a tres mil 400 millones de personas de manera sostenible (la mitad de la población mundial), sin transgredir los límites planetarios clave, según un análisis del sistema agrícola global.

Sin embargo, reorganizar lo que se cultiva, junto con algunos cambios en las dietas, permitiría alimentar a 10 mil millones de personas de manera sostenible, sugiere el análisis.

“No deberíamos continuar con la producción de alimentos a costa del medio ambiente”, afirma Dieter Gerten, del Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático en Alemania, autor del estudio.

En 2009, los investigadores identificaron nueve límites planetarios que no deberíamos exceder para mantener los sistemas de soporte vital de la Tierra. El equipo de Gerten analizó los cuatro relevantes para la agricultura: no usar demasiado nitrógeno; no tomar demasiada agua de los ríos; no talar demasiado bosque, y mantener la biodiversidad.

La conclusión del equipo es que hoy la mitad de la producción de alimentos viola estos límites.

Este análisis también es el primero en proporcionar información sobre dónde, geográficamente, se rebasan esos límites, y sugieren que al cambiar los cultivos, sería posible alimentar a 10 mil millones de personas dentro de los límites.