Despunta en Tijuana la industria del café
En Tijuana la industria del café comienza despuntar, gracias al gusto de los consumidores por esta bebida y las novedosas propuestas que han surgido generando nuevos negocios y empleos en la ciudad, destacó Gilberto Leyva Camacho.
El presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) subrayó que en la última década, se ha posicionado en la ciudad el gusto por el café, dando paso a la apertura de cafeterías, las cuales han innovando en calidad y servicio.
“Tijuana se está poniendo a la vanguardia en el consumo de café, ya no es como antes, que simplemente te servían una taza de café, ahora vemos que algunas cafeterías ya tienen incluso sus procesos de producción en sus instalaciones como Baristi”, apuntó.
Y es que estos negocios se han ido especializando, ofreciendo una gran variedad de granos de café tanto de la República Mexicana como de otros países, creando mezclas interesantes para el consumidor.
Uno de los atractivos de este tipo de negocios, dijo, es la calidez y sentido hospitalario que ofrecen las cafeterías, donde además del producto de calidad, también es importante el servicio al cliente, y en la región se puede ver que muchas marcas están trabajando en ello.
Leyva Camacho señaló que la industria del café en Tijuana resulta de gran relevancia al generar una importante derrama económica, motivando la apertura de nuevos negocios y creación de empleos.
Cada vez es más común ver en la ciudad expendios de café, de acuerdo al Inegi, según el nuevo censo económico del 2019, hay en la ciudad mil 158 negocios dedicados a la preparación de esta bebida, registrándose un incremento del alrededor del 30% en comparación con el 2015, en donde se brinda empleo de manera directa a más de 7 mil personas, precisó.
