Restaurantes tardarán 7 años en recuperarse económicamente: Canirac
El golpe económico que ha generado la pandemia de Covid-19 al sector restaurantero ha hecho gran daño a nivel mundial, y en México no es la excepción, por lo que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), ha estimado que esta industria se recupere aproximadamente en siete años.
En el foro organizado por la Universidad de Claustro de Sor Juana, el presidente del organismo, Germán Gonzáles, confirmó que la pandemia ha impactado profunda y negativamente al sector con el cierre de más de 120 mil mil unidades de negocio y el tamaño del sector se redujo 20 por ciento.
“Eso si lo traduces a empleos es 400 mil empleos. Estamos hablando de miles de personas que perdieron su patrimonio, familias que se han quedado sin poder percibir su ingreso”, dijo.
El 57 por ciento de las personas que trabajan en el sector son mujeres, por lo que la industria tiene cara de mujer, destacó.
A diferencia de otros países la contingencia no incluyó ayuda por parte del gobierno, por lo que fue un cierre sin recibir incentivos fiscales y cumplir con las obligaciones, mencionó.
