Capacita Canirac a jóvenes de colonias de alto riesgo en el ámbito profesional de la gastronomía
Más de 200 jóvenes de colonias conflictivas fueron beneficiados con el programa (Cocinando por la Juventud) que implementó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en conjunto con la Policía Federal y la Secretaría de Seguridad Pública Municipal (SSPM) para acercar a la juventud al ámbito culinario y alejarlos de las influencias negativas.
El presidente de Canirac en Baja California, Lic. Miguel Ángel Badiola Montaño indicó que los cursos fueron auspiciados por socios de la Cámara, e impartidos de manera gratuita a fin de que los jóvenes encuentren en la gastronomía una forma de sacar adelante sus vidas, lejos de la delincuencia.
Mencionó que a lo largo del 2017 realizaron 7 talleres con cursos de hamburguesas, pizzas, lasagna, sushi, repostería, y filete Wellington, donde los dos chefs Juan Carlos Campos, Ricardo López y Tomás Martínez Vega fomentaron en la juventud la disciplina que requiere la cocina, así como la parte creativa y artística.
“Es importante generar este tipo de ejercicios que muestran el compromiso de las empresas y los organismos en favor de la juventud, ya que esto brindará a la sociedad jóvenes más comprometidos y profesionales en diversas áreas, previniendo con ello su incursión a las filas de la delincuencia”, manifestó.
A su vez, Badiola Montaño agradeció el apoyo de la Gendarmería de la Policía Federal y la Policía Municipal de Tijuana, corporaciones que se encargaron de encontrar en las colonias con más presencia delincuencial, a los jóvenes que formaron parte del programa ‘Cocinando por la Juventud’.
Para concluir, informó que este programa se llevó a cabo de manera permanente en las instalaciones de Canirac Tijuana, y dado el éxito del 2017, buscarán replicarlo en todas las delegaciones de este organismo en el estado, para ampliar el margen de acción, y beneficiar a la sociedad, fortaleciendo a la juventud a lo largo del 2018.
