Expo Maíz 2015 con miras a desarrollar grandes negocios

 
Sinaloa es el estado líder en la producción de maíz a nivel nacional, de hecho, de las 5 millones y medio de toneladas que se produjeron a inicios de este año, solo 3 millones y medio de toneladas se destinan al consumo humano, por lo que la entidad está buscando esquemas para incrementar la exportación de maíz a otros países.

En este tenor, la Expo Maíz 2015 de Sinaloa, organizada en la ciudad de Culiacán por la Confederación Nacional Campesina, se está perfilando a convertirse en un histórico punto de encuentro para los negocios que giran en torno a este trascendental alimento.

María Luisa Mercado, coordinadora de la Expo que se llevará a cabo los días 26, 27 y 28 de junio en las instalaciones de la feria ganadera, se muestra entusiasmada por la posibilidad de construir una plataforma que acelere la comercialización del maíz en la región.

“Estamos invitando a todo el país y al extranjero a que vengan, nos visiten y conozcan por qué Sinaloa es el principal productor del grano y además que prueben la comida que se deriva de esto, que vean lo que tenemos en producción y comercialización de maíz”, comenta la coordinadora.

La feria concentrará a más de 22 mil productores de la región y se le brindará especial atención a las mujeres campesinas, renglón en el que se compartirán los casos de éxito más sobresalientes en la entidad.

“Hay mujeres del campo que están sembrando solas hectáreas enteras, pero además siembran, cultivan y hacen producir la tierra, le están dando un valor agregado, lo están procesando, industrializando y vendiendo. Le están sacando mayor provecho a este producto”, subraya.

Conferencias, actividades de índole académica y productiva enfocadas en la innovación tecnológica y una muestra gastronómica, son varias de las novedades que la Expo Maíz tiene preparadas para la que será su segunda edición.

“Durante la primera edición hubo bastante participación del sector social, sin embargo, en esta ocasión esperamos tener más presencia de industriales insertos en la cadena de producción de este alimento.

“Queremos reflejar hacia donde está yendo este grano, no sólo en la parte de tortilla sino en varios productos procesados. Las muchas otras formas en las que se le está dando un valor agregado”, propone Luisa Mercado y extiende nuevamente la invitación para formar parte de la Expo Maíz 2015 en el estado de Sinaloa.

Aquellos interesados en el cultivo, producción, siembra y la generación de valor agregado al maíz, pueden consultar todos los detalles, expositores y actividades programadas en la página web: www.expomaiz.com.mx