Promueven gastronomía regional para las familias con festival de la brasa, la cerveza y el vino

Con el objetivo de unir a la sociedad civil, y fomentar un sentido de pertenencia, se llevará a cabo el Festival de La Brasa, La Cerveza y el Vino, que consiste en una verbena popular para el esparcimiento de las familias tijuanenses, al mismo tiempo que se fomenta el turismo, el desarrollo económico y el conocimiento acerca de la gastronomía local.

En una rueda de prensa llevada a cabo en las instalaciones del Comité de Turismo y Convenciones (COTUCO) de Tijuana, organismo que preside Francisco Villegas Peralta, el fundador del evento, Marco Antonio Pérez Ruiz, recordó que el festival nació en 2009 para contrarrestar los altos índices de inseguridad que permeaban en esa época.

En la octava edición que tendrá lugar el próximo domingo 29 de julio se reunirá a destacados chefs de la ciudad, para que preparen fuera de sus establecimientos y muestren a ciudadanos tijuanenses y del extranjero el nivel de nuestra comunidad, así como  las bondades que ofrece al resto del mundo.

Se espera la presencia de alrededor de tres mil 500 visitantes, de los cuales se proyecta que el 10 por ciento de los participantes sean de origen estadunidense; serán colocados 30 espacios comerciales, así como un espacio infantil, lo que logrará que se trate de un evento adaptado para personas de todas las edades, fortaleciendo el tejido social.

El evento tendrá lugar en el estacionamiento del Estadio Caliente entre las 12:00 y las 20:00 horas, y de acuerdo al Comité participaran al menos 31 empresas productoras de cerveza artesanal, insumo por el que nuestra ciudad se ha vuelto llamativa a nivel internacional, consiguiendo el interés por las innovaciones que los cerveceros de la región aplican a sus procesos.